C'est vers l'âge de 14 ans, pour me faire un peu d'argent de poche, que je fais mes premiers pas dans l'hôtellerie . Je perçois tout de suite l’envie de continuer dans cette direction. Vient alors l'entrée à l'école hôtelière, que je quitte quelques années plus tard, mon diplôme en poche. Pendant cette période, j'ai la chance de rencontrer des chefs qui marqueront mon apprentissage. J’ai été formé à l’école d’Henri Ricottier, Joël Garault, Robert Matray et de Christian Willer, Serge Cholet, Maurice Bonnard (…), qui m’ont transmis l'amour de la cuisine. J'ai ensuite multiplié les postes de chef à Cannes, Nice, Sophia, Mougins, Alger… C’est cette solide expérience qui me permet d’espérer le meilleur pour ce site web que j’ai créé pour partager ma passion. Avec lui, je dispose à la fois d’un outil de communication sans frontières et en continu, d’une vitrine pour mon activité… et aussi d’un moyen qui me permet d’allier mes deux passions : la cuisine et l’informatique. Un site internet est une façon unique de communiquer avec le monde. Accessible partout dans le monde, 24h/24h et 7 jours/7 jours. Internet est le seul support de communication de masse permettant de diffuser à la fois du texte, des photos, de l'audio, et des vidéos. Cette capacité en fait un support particulièrement riche, vivant et dynamique. Les échanges entre les hommes se sont particulièrement développés et accélérés. On va à la rencontre des autres... Plaisir et Passion pour ravir les plus gourmands!!! Passionné de cuisine depuis déjà bien longtemps, j'aime partager ma passion avec les gens qui m'entourent, qu'ils soient de ma famille, de mes amis... J’appartiens à la dernière génération qui a été formée dans la tradition et la première à qui tout est permis... Le droit de tout oser en partant de la cuisine classique. Il faut être fier de ce que l’on fait, mais toujours garder en tête que l’on travaille pour le plaisir des autres. J'exploite ma créativité et ma sensibilité à travers mes plats… et fais apprécier celles des autres par le biais de ce site.

Bonne visite !